miércoles, 22 de diciembre de 2010
Regalo de Navidad
Gracias Tata, que regalazo, ahora si que no tengo excusas para pasar la Navidad en paz, meditando, en armonia.
Noche de paz, noche de amor, todo duerme en deredor.
domingo, 19 de diciembre de 2010
Pobre
Detras de cada silencio, de cada cosa que no hacemos, hay algo escondido.
Pero no se que se esconde aca.
O si se.
Si se entonces no esta escondido, lo estoy ocultando.
Si lo estoy ocultando es porque no lo quiero contar.
Si no lo quiero contar, para que carajo tengo un blog.
Para que escribir?
No se.
Si no se, entonces esta escondido.
Me parece que estoy un poco confundida.
Ya ni recuerdo para que empece este blog.
Mejor me callo y me voy a ver una pelicula.
Hasta cuando vuelva a escribir, si algun dia vuelvo.
jueves, 11 de noviembre de 2010
miércoles, 10 de noviembre de 2010
Llegó el invierno pero yo todavía sigo pensando en el verano
martes, 2 de noviembre de 2010
Cual hoja del otoño
martes, 5 de octubre de 2010
Otra de Montero
jueves, 30 de septiembre de 2010
Tributo a Shelburne Farms
lunes, 20 de septiembre de 2010
2.2
martes, 14 de septiembre de 2010
Hundido
jueves, 9 de septiembre de 2010
De vuelta al cole y al equilibrio justo
viernes, 3 de septiembre de 2010
La Loca de la Casa
martes, 31 de agosto de 2010
Paren al mundo que me quiero bajar
martes, 24 de agosto de 2010
A los tomatazos!
Organic Tomato Paste - makes about 1 cup
INGREDIENTS
6 pounds organic tomatos
1/4 cup extra virgin olive oil, plus 2 tablespoons
sea salt to taste
DIRECTIONS
1. Preheat oven to 300 degrees. Chop the tomatoes, add the 1/4 cup olive oil, and place over high heat in a 12-inch skillet. Season lightly with sea salt and bring to a boil. Cook, stirring, until very soft, about 15 minutes.
2. Pass tomatoes through the finest plate of a food mill, leaving seeds and skins behind. Rub a rimmed 13-by-18 baking sheet with 2 tablespoons olive oil and spread tomato puree evenly over sheet. Bake, turning the puree over on itself occasionally with a spatula, until most of the water evaporates and the surface darkens, about 3 hours.
3. Reduce heat to 250 degrees and cook until thick and brick-colored, about 20–25 minutes. Store sealed in an airtight container in the refrigerator for up to one month, or freeze for up to six months.
Panzanella Salad - serves 4-6
INGREDIENTS
2 pounds ripe, juicy tomatoes, large dice
1/4 cup minced red onion
2 cloves pressed garlic
1/2 cup extra virgin olive oil
3-4 tablespoons fresh lemon juice
1/4 cup chopped fresh basil leaves
2 tablespoons chopped fresh mint (optional)
2 cups arugula (optional)
Sea salt and freshly ground black pepper to taste
Parmesan croutons
Parmesan, for shaving
DIRECTIONS
In a bowl, combine all the ingredients, leaving croutons for the end. Serve by itself, or divide two cups arugula among plates and top each serving with an equal amount of tomato mixture. Using a vegetable peeler, shave some Parmesan cheese on top.
Zucchini Chocolate Chip Cookies - original recipe from Barbara Kingsolver - makes about two dozen
INGREDIENTS
1 egg, beaten
1/2 cup butter, softened
1/2 cup brown sugar
1/3 cup honey
1 tablespoon vanilla extract
2 cups whole wheat pastry flour
1/2 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon cinnamon
1/4 teaspoon nutmeg
1 cup finely shredded zucchini
10 ounces chocolate chips
DIRECTIONS:
1. Combine first five ingredients in one large mixing bowl. In a separate, small bowl, combine next five ingredients, then blend into the liquid ingredients in the first bowl. Stir in the zucchini and chocolate chips.
2. Drop spoonfuls onto a greased baking sheet, flatten with the back of a spoon and bake at 350 degrees for 12-15 minutes.